KLAUS THOMSEN - A lecture by
Pioniere del mondo del caffè, co-founder di Coffee Collective e Coffee Collective Bakery,
concluderà la giornata di WeCoffee Club 2025 con una lecture puntuale e contemporanea,
che ci aiuterà a fotografare lo stato dell'arte del settore a livello internazionale tanto dal punto di vista imprenditoriale quanto sul prodotto.
Intervistato da Chiara Buzzi e Gianni Tratzi
PROGRAMMA 2025
Be a game changer
ORE 10.45 - AREA TALK
Parlare di acqua significa pensare a 360°: che sia acqua potabile, acqua del mare, lottando contro l' inquinamento da chimici, plastica e altri fattori.
L'acqua è fondamentale anche nella filiera caffè e ne parliamo con:
Enrico Metti - Sales Director Brita
Cosimo Libardo - Board Member SCA
Modera - Mattia Battagion - Autore, Will e Chora Media
Il caffè è un prodotto finanziario
ORE 11.45 - AREA TALK
Dinamiche, criticità di produzione, importazione
e di mercato. Powered by Falcon Coffee Roasters
Dario Fociani - Aliena Coffee Roaster - Faro Roma
Andrea Matarangolo - Trainer, green coffee buyer, esperto dei territori d'origine
Chiara Albanese - Italy Bureau Chief, Bloomberg
Modera - Gianni Tratzi - Mezzatazza, founder WeCoffee Club
Ore 13.00 - In viaggio con Giano & Franci
aka COSA MANGIAMO OGGI
«Come cambia la comunicazione del cibo»
Come rendere un messaggio efficace, come strutturare un contenuto e quale tone of voice adottare.
Due professionisti nel pieno della loro crescita professionale ci raccontano una nuova comunicazione lega al cibo, ai professionisti e al prodotto, pensata e realizzata pro consumatore.
L’italia in un caffè
ORE 14.30 - AREA TALK
Falsi miti e miscredenze
Federica Trombetta - Marketing Manager Costadoro
Eddy Righi - Italian Coffee Legend - Pascucci Caffè
Nicola Robecchi - founder Wilden Herbals
Modera: Anna Prandoni, Direttore Linkiesta Gastronomika
Design di prodotto
ORE 15.30 - AREA TALK
Dalla macchina espresso al caffè passando per la comunicazione di brand
Marco Di Zinno - Head of Production ROEST
Valerio Cometti - Valerio Cometti - +V12 Design, in collab con Rocket Espresso
Marta Kokosar - Docente marketing IED
Modera: Chiara Buzzi - Communication expert and consultant
MORNING LINE UP
Quanto è sbatti
trovare personale
Vasiliki Pierrakea - Vice Presidente di Terziario Donna Confcommercio Milano e ristoratrice
Giacomo Gironi - MaîtreHémicycle Paris
Francesco Sanapo - Founder Ditta Artigianale
Modera: Lidia Baratta - Business Editor Linkiesta
ORE 16.45
ORE 16.45 - AREA TALK